کمپوت سیب یکی از روش های نگهداری سیب در طول سال می باشد که می توانید از هر نوع سیبی که دوست دارید برای کمپوت کردن استفاده کنید. کمپوت سیب بسیار خوش طعم و ساده'>ساده است و شما می توانید با افزودن کمی زعفران رنگ کمپوت را بسیار خوشرنگ تر کنید. کمپوت سیب را می توانید به صورت حلقه ای یا خرد شده و یا به صورت درسته تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا را آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب زعفرانی:
سیب۱۰ عددآب۴ پیمانهشکر۱ ق غذا خوریگلاب ۲ ق غذا خوریچوب دارچین ۱ عددآبلیمو۱ ق غذا خوریزعفران نوک ق چای خوری
طرز تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا در خانه:
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید. می توانید سیب را به صورت حلقه خرد کنید و در انتها هسته وسط سیب را جدا کنید یا به صورت نگینی درشت خرد کنید.
مرحله دوم: تهیه شربت
در ادامه داخل یک قابلمه شکر و آب و زعفران و چوب دارچین را بریزید و زعفران سابیده شده را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شربت بجوشد و شکر ذوب شود.
مرحله سوم: افزودن سیب
سیب های حلقه شده را به شربت اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا سیب ها نرم شوند. سپس صبر کنید تا شربت و سیب ها خنک شوند.
مرحله چهارم: تهیه کمپوت سیب
شیشه های تمیز و عاری از هرگونه چربی را انتخاب کنید و کمپوت سیب را به همراه شربت تهیه شده داخل شیشه بریزید. شیشه را داخل یک قابلمه پر آب قرار دهید تا شیشه ها تا درب فلزی داخل آب باشد و بجوشد و بعد از ۳۰ دقیقه دیگر از قابلمه برداشته و به صورت سر و ته روی دستمال قرار دهید و بعد از خنک شدن داخل یخچال قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
آلبالو پلو با مرغ یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید با مرغ ریش'>ریش ریش یا حلزونی تهیه کنید. آلبالو پلو با مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و تابستانی می باشد که می توانید همزمان با رسیدن آلبالو تازه آن را تهیه کنید، البته می توانید با آلبالو یخ زده نیز این غذای خوشمره را تهیه کنید. شما می توانید با افزودن شکر مقدار شیرینی و ترشی این غذا را کم و زیاد کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ ریش ریش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ ریش ریش
برنج۳ پیمانهآلبالو۱ پیمانهسینه مرغ۱ عددپیاز۱ عددسیر۲ حبهزعفرانبه مقدار لازمبرگ بو۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازمشکر۲ ق غذا خوری
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مجلسی و رستورانی
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا سینه مرغ را به همراه یک پیاز چهار قاچ شده و سیر پوست گرفته شده و برگ بو و ادویه و نمک داخل قابلمه ریخته و روی آن آب داغ بریزید و برای ۱ ساعت بگذارید تا پخته شود.
مرحله دوم: آماده سازی آلبالو
آلبالو را بشورید و دم آن را بگیرید. آلبالو ها را به کمک هسته گیر یا نی هسته آلبالو را خارج کنید. سپس آلبالو را به همراه کمی آب و شکر داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا شربت غلیظ و شکر ذوب شود.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه وقتی سینه مرغ پخت شده از آب مرغ خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود. سپس ریش ریش کنید و کمی زعفران به آن اضافه کنید، آب مرغ را دور نریزید و برای تهیه سوپ استفاده کنید.
مرحله چهارم: پخت آلبالو پلو با مرغ
برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و یک لایه آلبالو و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
کمپوت زردآلو یکی از کمپوت های بسیار خوشمزه تابستانی می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید. این کمپوت را می توانید به دو صورت تهیه کنید، یا هسته زردآلو را را خارج کنید و با به صورت درسته تهیه کنید. کمپوت کردن میوه های یکی از روش های بسیار خوب برای نگهداری میوه ها می باشد که شما می توانید در فصل غیر از آن میوه مورد علاقه خود را میل کنید، زردآلو یکی از میوه های بسیار خوشمزه می باشد که خواص بسیار خوبی دارد، زردآلو برای درمان دیابت مناسب است و سطح قند خون را کنترل می کند و دارای آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت زردآلو را به ساده ترین روش به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو:
زردآلو۱ کیلوگرمآبجوش۷ پیمانهشکر۲۱ ق غذا خوری
طرز تهیه کمپوت زردآلو خانگی خوشمزه و درسته:
مرحله'>مرحله اول: آماده سازی زردآلو
زردآلو را بشورید و با دستمال خوب خشک کنید. مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند.
مرحله دوم: تهیه شربت
در ادامه شکر را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود. سپس زردآلو ها را داخل یک شیشه تمیز بریزید و مخلوط شربت را داخل آن بریزید تا روی زردآلو ها را بگیرد.
مرحله سوم: تهیه کمپوت زردآلو
درب کمپوت را بسته و محکم کنید. شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار دهید و آب بریزید تا حدی که روی درب شیشه را بگیرد و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا ریز جوش بزند و بعد روی یک دستمال نخی برگردانید تا خنک شود و عمل هواگیری انجام می شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کمپوت زردآلو درسته با هسته:
با این روش تا یکسال کمپوت ماندگاری دارد.اگر درب هر شیشه را باز کردید تا سه روز بهتر است مصرف کنید.ح
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
کمپوت آلبالو یکی از کمپوت های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید در فصل بهار و تابستان این کمپوت خوشمزه را تهیه کنید. کمپوت آلبالو بدون سرکه ماندگاری بسیار خوبی دارد و حداقل برای ۱ سال در یخچال ماندگاری دارد، به شرطی که درب شیشه فلزی باشد و عمل هوا گیری خوب انجام شود. شما می توانید با افزودن شکر کمی مزه کمپوت را ملس کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت آلبالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت آلبالو:
آلبالو۱ کیلوگرمنمکنوک ق غذا خوریشکرمطابق با ذائقهآب جوشبه مقدار لازم
طرز تهیه کمپوت آلبالو با ماندگاری بالا در خانه:
مرحله اول: آماده سازی آلبالو
ابتدا دم آلبالو ها را جدا کنید و داخل یک لگن آب بریزید تا تمیز شود و آبکش کنید. شیشه ها را بهتر بشورید و بهتر است شیشه ها را در صورت نیاز استریل کنید تا تمیز باشد و روی یک پارچه نخی قرار دهید تا خشک شود.
مرحله دوم: تهیه آب و شکر
شکر و نمک و آب جوشیده شده را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و بگذارید تا کمی خنک شود. آلبالو ها را داخل شیشه های تمیز و خشک ریخته و مخلوط آب و شکر را روی آن بریزید تا روی آلبالو ها را کاملا بگیرد.
مرحله سوم: کمپوت آلبالو
در ادامه درب شیشه را مجکم کنید و داخل قابلمه آب داغ قرار دهید به طوری که شیشه ها تا درب داخل آب باشد. سپس برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. به کمک یک دستمال شیشه را از قابلمه خارج کنید و روی دستمال نخ به صورت برعکس قرار دهید تا خنک شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کمپوت آلبالو ساده
مقدار نمک برای تعادل مزه ها می باشد و می توانید حذف کنید.مقدار شکر بستگی به خود شما داردولی حواستان باشد اگر می خواهید کمپوت را زود بخورید کمی بیشتر شکر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
کرپ یکی از خوشمزه ترین صبحانه می باشد که می توانید به راحتی با چند قلم مواد به سرعت در خانه یک صبحانه شیک تهیه کنید. کرپ بیشتر با نوتلا یا سس شکلاتی یا انواع میوه ها مانند توت فرنگی یا موز سرو می شود. شما می توانید برای تهیه کرپ از تابه مخصوص کرپ استفاده کنید و یا در تابه معمولی مواد را ریخته و با مواد میانی دلخواه سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کرپ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کرپ ساده خانگی
آرد۳/۴ پیمانهشیر۱ پیمانهتخم مرغ ۲ عددکره ذوب شده ۱٫۵ ق غذا خوریشکر۱ ق غذا خورینمک۱/۴ ق چای خوریوانیلنوک ق چای خوری
طرز تهیه کرپ ساده خوشمزه برای صبحانه:
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه آرد را الک کنید و شیر و تخم مرغ و همه مواد گفته شده را به همراه کره ذوب شده اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله دوم: تهیه مایه کرپ
اگر مواد کرپ گلوله شده می توانید از یک صافی رد کنید تا گلوله های آرد باز شود. مایه کرپ آماده شده است و باید آن را بپزید. دقت کنید مواد نباید خیلی غلظت داشته باشد.
مرحله سوم: پخت کرپ
یک تابه نچسب را بردارید و کمی کره چرب کنید و از مواد کرپ با ملاقه داخل کرپ بریزید و تابه را بردارید و خوب بچرخانید تا کرپ کاملا پخش شود سپس برای ۱ دقیقه بگذارید پخته شود و بعد با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بعد هر کرپ را داخل بشقاب قرار دهید و کمی نوتلا و توت فرنگی قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کرپ خوشمزه با شیر
می توانید مقدار شکر را بیشتر بریزید.تابه را زیاد چرب نکنید.می توانید از روغن مایع بجای کره استفاده کنید.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
کشکول ترکیه ای یکی از دسر های بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی این دسر را می توانید در خانه تهیه کنید. این دسر با نشاسته تهیه می شود و می توانید آن را داخل کاسه و یا لیوان های تک نفره ریخته و به میوه دلخواه تزیین و سرو کنید. همان طور که از نام این دسر پیداست برای کشور ترکیه می باشد و بافت کرمی بسیار خوب می باشد. امروز در آشمزی کشکول ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کشکول ترکیه:
شیر۱ لیترنشاسته گندم یا ذرت۲ ق غذا خوریآرد۲ ق غذا خوریشکر۱ پیمانهزرده۱ عددکره۵۰ گرمخامه صبحانه۱ بستهبیسکویت پتی بوروانیلنوک ق چای خوری
طرز تهیه کشکول ترکیه ای دسر خوشمزه و ساده:
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا شکر و آرد و زرده تخم مرغ را به همراه شیر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید تا بجوشد و زرده اصلا نباید بپزد به همین خاطر باید سریع و تند هم بزنید تا کمی قوام بگیرد.
مرحله دوم: افزودن کره
در ادامه کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و روی کاسه را با سلفون بکشید تا رویه نبندد و برای ۲ الی ۳ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن باید خامه را اضافه کنید.
مرحله سوم: هم زدن مواد
در ادامه بعد اضافه کردن خامه مواد را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود، می توانید از خامه قنادی استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید. بیسکویت ها را داخل غذاساز ریخته و پودر کنید.
مرحله چهارم: تهیه دسر کشکول
در ادامه کیم از بیسکویت پتی بور داخل لیوان یا کاسه بریزید و کمی از مواد تهیه شده دسر بریزید و کمی میوه دلخواه قرار دهید و دوباره بیسکویت و مواد دسر و در انتها با میوه دلخواه قرار دهی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
در آشمزی همراه شما عزیزان هستیم با یک آش محلی از محله گناباد مشهد. آش لخشک نوعی آش است که به جای رشته ی آشی در آن نوعی رشته استفاده میشود که لخشک نامیده میشود. لخشک را به صورت دستی و خانگی تهیه می کنند و در آش استفاده میکنند. آش لخشک مانند دیگر آش ها می باشد با این تفاوت که از رشته لخشک تهیه میشود. اگر شما هم طرفدار غذاهای محلی هستید همراه ما باشید برای طرز تهیه آش لخشک مشهدی در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه آش لخشک
آرد سفید۱ لیوانتخم مرغ۱ عددنمک ۱ قاشق چایخوریآببه میزان لازمروغن مایعبه میزان لازمپیاز۲ عددنخود ۱ لیوانلوبیا۱ لیوانعدس۱ لیوانسبزی آش۵۰۰ گرمنعنا خشک۲ قاشق غذا خوریسیر۱ بوتهنمک فلفل سیاه زردچوبهبه میزان لازم
دستور تهیه آش لخشک
مرحله اول: لخشک
آرد را به همراه نمک الک کرده و سپس با تخم مرغ و چند قاشق آب خمیر را آماده کنید. سپس به مدت ۱ ساعت استراحت دهید. پس از آن خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با وردنه باز کنید و سپس به صورت رشته های پهن برش دهید و در آرد و هوای آزاد قرار دهید تا رشته ها خشک شود یا با استفاده از خشک کن و یا فر این کار را انجام دهید. رشته لخشک ها را به صورت رشته ی آشی خرد کرده و به قسمت های کوچک تقسیم کنید.
مرحله دوم: حبوبات
حبوبات را کافی است با ۲ لیوان آب خیس کنید و زمان دهید تا ۱ روز در آب بماند و هر نصف روز آب حبوبات را عوض کنید تا نفخشان گرفته شود. سپس در قابلمه ریخته و به میزان ۵ لیوان آب بریزید و نمک و روغن اضافه کنید. روی حرارت گذاشته و ۱ ساعت و نیم زمان در نظر بگیرید تا حبوبات بجوشد.
مرحله سوم: سبزی آش
مقداری که برای سبزی آش گفته شده است پاک نکرده می باشد تا بتوانید به راحتی اندازه گیری کنید و در آخر به مشکل
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
میگو پلو یکی از روش های تهیه این غذا می باشد که بسیار ساده و مجلسی می باشد. شما می توانید این غذای خوشمزه را به روش مختلفی تهیه می شود و شما می توانید آن را با سبزی معطر و یا بدون سبزی به صورت ساده تهیه کنید. در تهیه میگو پلو ها می توانید از انواع سایز های میگو استفاده کنید. شما می توانید در کمترین زمان یک میگو پلو مقوی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه میگو پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه میگو پلو زعفرانی:
میگو۳۵۰ گرمپیاز۱ عددبرنج۲ پیمانهزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمزرشک۲ ق غذ خوریسیر۲ حبهنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکابه مقدار لازم
طرز تهیه میگو پلو خوشمزه و مجلسی:
مرحله اول: آماده سازی میگو
ابتدا میگو ها را تمیز بشورید و اگر از بسته بندی استفاده می کنید که نیازی به رگ گیری نیست و بعد آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. سیر ها را نیز پوست بگیرید و حلقه خرد کنید.
مرحله دوم: مرینت کردن برنج
در ادامه برنج را نیز به همراه کمی آب خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید. میگو ها را داخل یک کاسه بریزید و زعفران و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید و برای نیم ساعت اجازه دهید تا مزه دار شود.
مرحله سوم: تفت دادن پیاز
داخل یک تابه مخلوط کره و روغن را بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد پیاز را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا سبک و نرم شود و در ادامه سیر را نیز اضافه کنید و بعد میگو را اضافه کنید و خوب تفت دهید. مدت زمان تفت دادن میگو باید ۵ الی ۷ دقیقه با حرارت بالا باشد.
مرحله چهارم: تهیه میگو پلو
زرشک را در انتها به میگو اضافه کنید و هم بزنید تا کمی زرشک پف کند. برنج را روی حرارت قرار دهید تا نرم شود.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
کمپوت هلو یکی از انواع کمپوت ها می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. هلو یکی از میوه های تابستانی می باشد، هلو یکی از میوه های بدون کرک است که دارای پوست صاف است. هلو از میوه های خوش عطر و آبدار است که جزء میو های هسته دار به حساب می آید. مصرف هلو باعث کاهش فشار خون و موجب سلامتی قلب می شود و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد که برای بدن نقش مهمی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت هلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت سریع:
هلو۱ کیلوگرمآب۲ پیمانهشکر۳۰۰ گرم
طرز تهیه کمپوت هلو خوشمزه در قابلمه:
مرحله اول: آماده سازی
هلو ها را خوب بشورید و خشک کنید. می توانید به دلخواه هلو را پوست بگیرید و یا کمپوت را با پوست تهیه کنید. حالا از وسط به دو نیم کنید و هسته هلو را جدا کنید و شروع به خرد کردن هلو کنید.
مرحله دوم:مخلوط کردن آب و شکر
آب را بجوشانید و صبر کنید تا خنک شود سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس هلو های خرد شده را داخل یک ظرف شیشه ای هلو های خرد شده را بریزید و مخلوط آب و شکر را روی هلو ها بریزید.
مرحله سوم: تهیه کمپوت هلو
داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و شیشه های کمپوت را که با درب فلزی خوب محکم کردید داخل آب قرار دهید به طوری که تا سر شیشه داخل آب باشند و روی حرارت کم قرار دهید تا زمانی که بجوش بیاید ۱۵ دقیقه زمان بگیرید و شیشه ها را از آب بردارید و به طور وارانه روی یک دستمال قرار دهید و صبر کنید تا در دمای محیط خنک شود، کمپوت هلو ما آماده شده است آن را در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کمپوت هلو ساده و سریع در خانه
بیش از اندازه روی حرارت قرار ندهید وگرنه هلو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
جوجه کباب سیخی یکی از غذا های بسیار ساده و خوشمزه می باشد که می توانید با سیخ چوبی در فر یا تابه تهیه کنید. این جوجه طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید در زمانی که شرایط تهیه زغال را ندارید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و با یک پلو زعفرانی خوشمزه سرو کنید. جوجه کباب یکی از غذا های مورد علاقه ما ایرانی ها می باشد که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و در واقع فقط مرینت کردن این غذا مهم می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه جوجه کباب سیخی در خانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب سیخی در ماهیتابه و فر
سینه مرغ۲ عددماست ۵ ق غذا خوریروغن زیتون۲ ق غذا خوریرب گوجه فرنگی۱ ق غذا خوریسیر۳ حبهپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، پاپریکابه مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازم
طرز تهیه جوجه کباب سیخی خوشمزه و مجلسی:
مرحله اول: آماده سازی سینه مرغ
مرغ ها را بشورید و بدون استخوان کنید. حالا روی تخته کار قرار دهید و با چاقو به صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله دوم: مرینت کردن
در ادامه ماست و رب و روغن زیتون و آبلیموترش و ادویه ها را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، سیر را پوست بگیرید و حلقه کنید و به مواد سس اضافه کنید.
مرحله سوم: استراحت مواد
در ادامه مرغ های خرد شده را داخل یک کاسه ریخته و سس مرینت را روی مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا سس با همه جای مرغ مخلوط شود. سپس روی کاسه را سلفون کشیده و برای جند ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم: پخت جوجه کباب سیخی در ماهیتابه و فر
در ادامه سیخ های چوبی را در آب قرار دهید تا حین سرخ شدن نسوزد. سپس جوجه ها را به سیخ بزنید و به دلخواه می توانید از فلفل دلمه نیز بین جوجه ها استفاده کنید،
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
اگر به دنبال سالاد خوشمزه رژیمی هستید که در عین حال مقوی باشد، سالاد نخود را تهیه کنید. در این پست ازآموزش آشپزی سایت مینویسم، طرز تهیه سالاد نخود را مطالعه می کنید.
سالاد نخود سالادی رژیمی است که اولین بار در یونان، هند و مدیترانه تهیه می شد. نخود معمولا به صورت پخته یا برشته شده استفاده می شود و همچنین می توانید سبزیجات متنوعی را در این سالاد بریزید. سس این سالاد نیز همچون سالادهای دیگر می تواند چاشنی هایی مانند آبلیمو و آبغوره باشد و یا از هرنوع سس دلخواه استفاده کنید. در این پست آموزش آشپزی از سایت مینویسم طرز تهیه سالاد نخود را به روشی خوشمزه و متداول آماده کردیم.
طرز تهیه سالاد با نخود
امروزه سالاد نخود در همه جای دنیا محبوب است. سالاد نخود به روش های مختلفی آماده می شود که در این پست طرز تهیه سالاد نخود را با کاملترین رسپی مشاهده می کنید. برای اینکه سالاد های بیشتری را یاد بگیرید، سالاد کینوا با نخود، سالاد میوه تابستانی، سالاد سیب زمینی و کلم و چند سالاد دیکر را در مینویسم بخوانید.
پیشنهاد می شود :
انواع سالاد برای لاغری
مواد لازم برای تهیه سالاد نخود هندی
نخود300 گرمزیتون سیاه25 گرمگوجه فرنگی2 عدد متوسطجعفری80 گرملیمو تازه2 عدد متوسطپیاز قرمز1 عدد متوسطنعنا50 گرمروغن زیتون1 و نیم قاشق غذاخوری خیار2 عدد متوسطفلفل سیاهکمی کمتر از 1 قاشق چایخوریفلفل دلمه ای2 عدد کوچکنمک1.5 قاشق چایخوریپنیر فتا50 گرم
دستور تهیه سالاد نخود یونانی
سالاد نخود رژیمی
زمان مورد نیاز: 30 minutes. پختن نخود نخود را به همراه مقداری آب در قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاری
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
اگر شما هم از طرفداران انگور هستد حتما این پست آموزشی را بخوانید تا طرز تهیه کمپوت انگور را آموزش دیده و بتوانید این میوه را در تمام فصل ها نوش جان کنید.
انگور میوه ای پرخاصیت است که تقویت استخوان ها، درمان یبوست و پیشگیری از سرطان سینه از فواید بارز این میوه هستند. اما همانطور که می دانید انگور در همه فصل ها موجود نیست و به همین دلیل بهتر است کمپوت انگور را تهیه کنیم تا در همه روزهای سال از خواص این میوه خوشمزه بهره مند شویم. پیشنهاد می کنم به جای خرید کمپوت انگور، آنرا در خانه تهیه کنید. ما در این پست آموزشی در کنار شما هستیم تا طرز تهیه کمپوت انگور را به خوبی بیاموزیم.
طرز تهیه کمپوت انگور خانگی
در سایت مینویسم روش آماده کردن کمپوت های مختلفی نظیر کمپوت سیب، کمپوت زردآلو، کمپوت توت فرنگی، کمپوت گیلاس و غیره را منتشر کرده ایم. حال این بار طرز تهیه کمپوت انگور را که میوه ای محبوب است را به اشتراک می گذاریم.
پیشنهاد می شود روش تهیه ترشی غوره را که میوه نارس انگور است، مطالعه کنید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت انگور
انگور 3 کیلوگرمآببه میزان لازمشکربه میزان دلخواه
اموزش کمپوت انگور
زمان مورد نیاز: 30 minutes. آماده کردن انگور دانه های انگور را از ساقه ها جدا می کنیم. شستن انگور برای تهیه کمپوت انگور، دانه های انگور را شسته و در آبکش می ریزیم تا خشک شوند. اماده کردن آب جوشیده آب را در کتری می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم. بعد از اینکه جوشید حرارت را خاموشی می کنیم تا ولرم شود. تهیه کمپوت انگور شیشه های درب دار آماده می کنیم و در هر شیشه تا کمی کمتر از لبه ی شیشه، دانه ا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
حال که در فصل برگ مو های نرم و تازه هستیم می خواهیم طرز نگهداری برگ مو را آموزش دهیم تا این برگ مفید برای مدت طولانی در اختیار شما باشد و همیشه بتوانید غذاهای خوشمزه ای با آن تهیه کنید.
برگ مو که نام دیگر آن برگ انگور است، در غذاهای مختلفی استفاده می شود اما توجه به این مطلب ضروری است که برگ مو تازه و نرم باشد تا غذا را خوشمزه کند، فقط در بهار و تابستان یافت می شود. همچنین ممکن است مقدار زیادی برگ مو داشته باشید اما به دنبال بهترین روش نگهداری از برگ انگور باشید تا سالم و نرم باقی بماند. به همین دلیل لازم است روش هایی را به کار گیریم تا بتوانیم این برگ مفید را در تمام روزهای سال داشته باشیم. این پست آموزشی را منتشر کردیم تا طرز نگهداری برگ مو را بیاموزید.
طرز نگهداری برگ مو برای طولانی مدت
برگ مو را می توان به روش های مختلفی نگهداری کرد. در این پست چند روش متداول نگهداری برگ مو نظیر طرز نگهداری برگ مو در فریزر، طرز نگهداری برگ مو در آب نمک، بلانچ برگ مو، طرز نگهداری برگ مو در شیشه نوشابه و نگهداری برگ مو به روش کنسروی را ارائه می دهیم.
پیشنهاد می شود پست آموزشی دستور تهیه دلمه برگ مو با سویا را در مینویسم مشاهده کنید.
فهرست مطالب
طرز نگهداری برگ مو در فریزر
در این روش برگ مو را به روشی که بیان می کنیم، در فریزر قرار می دهیم که باعث می شود برگ مو را بتوان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
مطلب پیشنهادی : کنسرو ذرت مکزیکی
وسایل لازم برای فریز کردن برگ مو
برگ انگور تازه2 کیلوگرمکیسه فریزربه میزان لازم
شرایط نگهداری برگ مو در فریزر
زمان مورد نیاز: 10 minutes. شستن برگ مو برگ مو ها را می شوییم و با یک پارچه نخی به خوبی خشک می کن
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
ته چین غذای سنتی و اصیل ایرانی است که با گوشت یا مرغ تهیه میشود. ته چین مرغ غذای خوشمزه مناسب مهمانیها و مناسبهای رسمی میباشد که که افرادی که در آشپزی تبهر دارند با درست کردن ته چین در مجالس هنر خود را به نمایش میگذارند. ما در اکالا آموزش پخت ته چین مرغ برای دو نفر را به صورت مرحله به مرحله تصویری آموزش میدهیم. در صورتی که میخواهید مقدار کمتر یا بیشتری ته چین مرغ تهیه کنید، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با آموزش این ته چین زیبا و خوش طعم و عطر!مواد لازم تهیه ته چین مرغ دو نفرهبرنجدو نیم پیمانه پلوپزتخم مرغ کاملیک عددزرده تخم مرغ۱ عددروغن مایعنصف پیمانهماستدو سوم پیمانهسینه مرغ پختهیک عددزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمزرشکبه مقدار لازمطرز تهیه ته چین قالبی دو نفرهبا دستور پخت ته چین دو نفره خوشمزه و مجلسی همراه ما باشید.مرحله اول؛ پختن سینه مرغ با پیاز و زعفرانسینه مرغ رو با پیاز و نمک و ادویه تفت بدین تا تغییر رنگ بده و بعد آب جوش اضافه کنید و زمان بدین تا بپزه و بعد از پخت با زعفران و کمی رب و آبلیمو روی حرارت مزه دار کنید. طرز تهیه ته چین گوشت مجلسیمیتونید مرغ پخته رو به همون صورت خرد کنید و داخل ته چین استفاده کنید اما من مرغی که مزهدار نشده باشه رو دوست ندارم و این کاملا سلیقهایه و همچنین میتونید مرغ رو خرد کنید و مزهدار کنید و به همون صورت که جوجه کباب تابهای درست میکنیم بپزید و برای داخل ته چین استفاده کنید.مرحله دوم؛ خیس کردن برنجبرنج خیس شده رو داخل آب جوش بریزین و زمان بدین تا کمی نرم بشه و برنجها رو آبکش کنید و کمی دون بردارید. دانههای برنج داخل ته چین به همراه آب ماست و زعفران کاملا نرم میشن و اگه دو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
برای'>برای ناهار'>ناهار چی درست کنم؟این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغههایی است که برای خانمهای خانهدار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور میکنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشتها استفاده میشود. خورشتهایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته میشود و ادویهجاتی که در غذاها نیز به کار میرود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقهی مردمان آن شهر است. اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید!در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم به طرز تهیه چندین غذای خوشمزه و متنوع برای وعده ناهار بپردازیم.با گوشت برای ناهار چی بپزم؟در اینجا فهرستوار لیست غذاهایی که به هنگام ناهار میتوانید بپزید را به شما آموزش میدهم.خورشت قورمه سبزی قورمه سبزی سمبل غذاهای ایرانی است و کمتر کسی هست که این غذای اصیل ایرانی را با سبزیهای تازه دوست نداشته باشد. در بیشتر استانهای ایران قورمه سبزی را مانند هم درست میکنند اما ممکن است ادویهها را بیشتر یا کمتر کنند یا از سبزیهای معطر دیگری درست کنند. اما اصل قورمه سبزی از لوبیا قرمز، سبزیهایی از جمله شنبلیله، تره و گشنیز و جعفری به همره گوشتهای تکهای خورشتی درست میشود.برای طرز تهیه قورمه سبزی به ادامهی مطالب مراجعه کنید.خورشت قیمه با سیب زمینییکی دیگر از خورشتهای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب برای ناهار ظهر قیمه با سیب زمینی است. این خورشت خوشمزه برای ماه محرم زبانزد است و اکثر عزاداران حسینی قیمه نذری درست میکنند.برای مهمانی و مجالس انتخاب خورشت قیمه بینظیر است. برای تهیه قیمه با سیب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
ترشی یکی از چاشنی های پرطرفدار خاورمیانه است که ترشی های مختلفی وجود دارد و هرفردی به یه طعم از ترشی علاقمند است در درست کردن ترشی هیچگونه محدودیتی ندارید و کاملا مواد ترشی و ادویه ترشی سلیقه ای است. استفاده ترشی در کنار غذا هم به هضم آن کمک میکند و هم غذا را برای ما خوشمزه تر میکند، بعضی از پزشکان اعتقاد دارند که در کنار غذاهای گوشتی حتما باید از ترشیجات استفاده کرد که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.در این مقاله از اکالا بلاگ میخواهیم به شما یکی از آسانترین ترشی های مخلوط بادمجان را آموزش دهیم.مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی مخلوط بادمجان:گل کلمنیم کیلوکرفس ۲ ساقهبادمجان۵ عددخیار متوسط۱۰ عددهویج متوسط۵ عددسبزی ترشی ۶ قاشق غذاخوریپیاز۴ عددسیر۶ بوتهنمک به میزان لازمادویه ترشیبه میزان لازمفلفل تازه تندبه میزان لازمگلپر به میزان لازمسیاه دانه به میزان لازمسرکهبه میزان لازمگلپر به میزان لازممرحله اول؛ آماده سازی موادابتدا در یک ظرف مناسب تمام سبزیجات (بادمجان، گل کلم، خیار، هویج، کرفس، سیر، پیاز) را به اندازه دلخواه خود خرد میکنیم و میشوییم و اجازه میدهیم به خوبی خشک شوند.طرز تهیه ترشی لیتهمرحله دوم؛ ترکیب مواددر یک ظرف مناسب تمام مواد خرد شده ( بادمجان، گل کلم، خیار، هویج، کرفس، سیر، پیاز ) را به ترتیب میریزیم و به آنها ادویه ترشی، سبزی ترشی، نمک، گلپر، سیاه دانه و فلفل تازه را اضافه کرده و به خوبی همه مواد را مخلوط میکنیم. مرحله آخر؛ آماده کردن ترشیدر ظرف درب دار مناسب ترشی مواد مخلوط (مرحله دوم) آماده شده را کم کم به ظرف اضافه کنید و در انتها ظرف را با سرکه و یا آب و نمک بریزید به حدی که حتما روی ترشی را بپوشانید و درب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
طرز تهیه دسر تاتلی به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی طرز تهیه تیرامیسو تیرامیسو یکی از انواع دسرهای بسیار محبوب بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه کمپوت گیلاس کمپوت گیلاس یکی از انواع کمپوت های خوشمزه و بین المللی است که معمولا به عنوان تزیین برخی از دسر ها و کیک ها استفاده می شود، برای … طرز تهیه بستنی نسکافه ای بستنی نسکافه ای یکی از انواع بستنی های ساده و خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …دسر تاتلی یکی از انواع دسرهای خوشمزه ترکیه ای است که جزو دسرهای مغزدار محسوب می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر تاتلی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم دسر تاتلیشیر۲ لیوانشکر½ لیوانوانیل¼ قاشق چایخورینشاسته ذرت۲ قاشق غذاخوریبیسکویت پتی پور۱ بستهشکلات تخته ای۱۰۰ گرمخامه صبحانه۲ قاشق غذاخوریمیوه دلخواهبه مقدار کافیطرز تهیه دسر تاتلیمرحله اولبرای تهیه دسر تاتلی به روش ترکیه ای در ابتدای کار شیر و شکر را به همراه نشاسته ذرت و وانیل درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد درون شیر به طور کامل حل شوند.مرحله دومحالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مداوم هم می زنیم تا مخلوط شیر به غلظت فرنی برسد. زمانی که مخلوط شیر به غلظت فرنی رسید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کمی از دمای آن کاسته شود.مرحله سومزمانی که مخلوط شیر ولرم شد، خامه را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خامه درون مایه پخش شود. حالا ظرف های سرومان را انتخاب می کنیم و ۱ ملاقه از مایه مخلوط
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
طرز تهیه شکلات کوکو استار به روش بازاری و طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی ساق عروس شیرینی ساق عروس از شیرینی ها سنتی و قدیمی ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه کیک نارنگی کیک نارنگی یکی از کیک های معطر و خوشمزه فصل پاییز است که معمولا به عنوان عصرانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه نان خامه ای نان خامه ای یکی از انواع شیرینی های های بسیار محبوب و خوشمزه ایرانی است که با نام های متنوعی مثل شیرینی نارنجکی هم شناخته می شود، …شکلات کوکو استار یکی از انواع شکلات های خوشمزه و جذاب است که برای پذیرایی در محفل های خاص بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات کوکو استار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم شکلات کوکو استارموز۲ عددبیسکویت پتی بور شکلاتی۱ بستهپودر نارگیل۱ پیمانهشکلات تخته ای۱۰۰ گرمبادام هندی (اختیاری)به مقدار کافیطرز تهیه شکلات کوکو استارمرحله اولبرای تهیه شکلات کوکو استار خوشمزه در ابتدای کار موزها را درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم، سپس با پشت چنگال کاملا له و پوره می کنیم. در ادامه بیسکویت شکلاتی را درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم.مرحله دومزمانی که بیسکویت پودر شد، آنرا به همراه پودر نارگیل درون کاسه حاوی موز ریخته و مخلوط می کنیم تا خمیری منسجم حاصل شود. در ادامه از خمیر به اندازه بزرگ تر از گردو جدا کرده و به صورت دوک فرم می دهیم.مرحله سومحالا خمیرهای فرم داده شده را درون سینی می چینیم، سپس روی آنها را با کیسه فریزر می پوشانیم. در ادامه سینی را درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم خمیر شیرینی ها به مدت ۳۰ دقی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
طرز تهیه شیرینی بادام نارگیل مجلسی با طعم بسیار عالی طرز تهیه کیک شکلاتی موزی کیک شکلاتی موزی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه کیک سیب و دارچین فوری کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده … طرز تهیه شیرینی چوروس شیرینی چوروس یکی از انواع شیرینی های محبوب در کشور اسپانیا است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …شیرینی بادام نارگیل یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است که به دلیل وجود نارگیل در رسپی آن طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی بادام نارگیل در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم شیرینی بادام نارگیلپودر بادام۶۰ گرمپودر نارگیل۶۵ گرمپودر قند۱۱۰ گرمسفیده تخم مرغ۲ عددنمک۱ پنسشکلات تخته ای۵۰ گرمطرز تهیه شیرینی بادام نارگیلمرحله اولبرای تهیه شیرینی بادام نارگیل خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه پود بادام و پودر نارگیل را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون کاسه الک می کنیم.مرحله دومحالا مواد درون کاسه را با هم مخلوط می کنیم تا ترکیب شوند. در ادامه سفیده تخم مرغ را به همراه نمک درون یک کاسه جداگانه ریخته و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا سفیده تخم مرغ حجیم و ابری شکل شود.مرحله سومدر این مرحله مخلوط مواد پودری را طی ۳ تا ۴ مرحله به کاسه حاوی سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک آرام به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سوپ مرغ یکی از پرطرفدارترین انواع سوپهاست که نه تنها در ایران، بلکه در تمامی نقاط دنیا طبخ شود. با آموزش این سوپ همراه من باشید.
طرز تهیه سوپ مرغ با رشته
سوپ مرغ یکی از پرطرفدارترین انواع سوپهاست که نه تنها در ایران، بلکه در تمامی نقاط دنیا طبخ شود. تهیه سوپ مرغ روشهای مختلفی دارد و از مواد متنوعی در آن استفاده میشود، اما نکته مشترک همه آنها مرغ است.
دوره آموزش غذا با سبزیجات
سوپ مرغ با رشته، همانطور که از نامش پیداست از مرغ و رشته فرنگی درست میشود و در کنار آن سبزیجاتی چون سیبزمینی، هویج، پیاز و … نیز قرار میگیرد. استفاده از سبزیجات در سوپ کاملا سلیقهایست و بستگی به ذائقه افراد دارد. برخی افراد از قارچ، ذرت و نخودفرنگی در سوپ خود استفاده میکنند و عدهای دیگر ترجیح میدهند جعفری، اسفناج و ترخون را به صورت خرد شده در سوپ بریزند.
سوپ مرغ با رشته فرنگی را میتوانید به عنوان پیشغذا بر روی سفرههای مهمانی خود قرار دهید و در کنار غذای اصلی سرو کنید. در این مقاله قصد داریم تهیه سوپ مرغ با رشته را به روش رستورانی و مجلسی به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا فوتوفنهای تهیه این سوپ خوشمزه و مقوی را یاد بگیرید.
تاریخچه سوپ مرغ با رشته
قدمت سوپ مرغ به 7000 سال قبل برمیگردد. زمانی که انسانها توانستند پرندگان را اهلی کنند و در کنار خود پرورش دهند. آنها مرغ را با آب میجوشاندند و برای خوشمزهتر شدن به آن سبزیجات اضافه میکردند. یونانیان باستان سوپ مرغ را یک غذای شفابخش میدانستند و از آن برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میکردند. البته در آن زمان رشته فرنگی وجود نداشت و سوپ مرغ تفاوت زیادی با سوپهای امروزی داشت.
تاریخچه سوپ مرغ با رشته
تهیه سوپ مرغ با
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سلام همراهان گرامی بالیک اکمک (Balık Ekmek) یا ساندویچ ماهی، یکی از پرطرفدارترین و ارزانترین ساندویچهای ترکیه است. ساندویچ ماهی به سرعت آماده میشود. با ما همراه باشید تا با یکدیگر و به سرعت این ساندویچ را بیاموزیم و آن را تهیه کنیم.
طرز تهیه بالیک اکمک Balık Ekmek
بالیک اکمک (Balık Ekmek) یا ساندویچ ماهی، یکی از پرطرفدارترین و ارزانترین ساندویچهای ترکیه است. ساندویچ ماهی به سرعت آماده میشود و به عنوان یک غذای خیابانی در دکهها و غذاخوریهای ترکیه به فروش میرسد. بالیک اکمک بیشتر در شهرهای ساحلی و در بازارها و مغازههای اطراف ساحل یافت میشود و فروش بالایی نیز دارد.
دوره غذاهای دریایی
این غذا شامل ماهی سرخشده یا کبابی است که به همراه سالاد در نان پیچیده میشود و با انواع سس سرو میگردد. در این مقاله طرز تهیه بالیک اکمک را توضیح داده و اطلاعاتی در مورد تاریخچه غذا و خواص آن در اختیارتان قرار میدهیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه بالیک اکمک
بالیک اکمک یکی از معروفترین غذاهای ترکیه است. برای آشنایی بیشتر با این غذا، ابتدا آن را به زبان فارسی ترجمه میکنیم. بالیک به معنای ماهی و اکمک به معنای نان میباشد. با این تفاسیر میتوان گفت بالیک اکمک در واقع ترکیبی از نان و ماهی است که در کنار هم قرار میگیرند و به همراه انواع سبزیجات و سس، طعمی بینظیر ایجاد می کنند.
این غذای خوشمزه و پرطرفدار ترکی یک غذای ساحلی است که برای تهیه آن از ماهی تازه استفاده میشود. استفاده از ماهی تازه یکی از مهمترین ویژگیهای این ساندویچ است که در طعم آن تأثیر فوقالعادهای دارد.
تاریخچه بالیک اکمک
تاریخچهی این غذا به سالهای دور برمیگردد. زمانی که ماهیگیران از تنگه بسفر ماهی صید میکردند و آن را
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
با درود به همراهان جان. کارنی یاریک یا بادمجان شکمپر، یکی از محبوبترین غذاهای سنتی کشور ترکیه است که امروز تصمیم داریم با هم آن را مرور کرده تا شما بتوانید کارنی یاریک را برای عزیزانتان در منزل تهیه کنید. همراه ما باشید.
طرز تهیه کارنی یاریک ترکی
کارنی یاریک (kaıyarık) یا بادمجان شکمپر، یکی از محبوبترین غذاهای سنتی کشور ترکیه است. اگر به استانبول سفر کنید، نام این غذا را در منوی بسیاری از رستوانهای این شهر میبینید. برای تهیه کارنی یاریک بادمجان را سرخ یا کبابی کرده و داخل آن را با سس گوشت و سبزیجاتی چون گوجهفرنگی و فلفل سبز پر میکنند.
دوره آموزش غذا با سبزیجات
این غذا به همراه برنج سرو میشود و به عنوان غذای اصلی بر روی سفره قرار میگیرد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کارنی یاریک را یاد بگیرید.
تاریخچه کارنی یاریک
بادمجان برای اولین بار در مناطقی از هند و پاکستان دیده شد و از آنجا به سمت غرب خاورمیانه انتقال پیدا کرد و به مصر و شمال ترکیه رسید. بر اساس آنچه در تاریخ آمده است، بادمجان برای اولین بار در قرن نهم در ترکیه دیده شد و کمکم به یکی از پرمصرفترین مواد غذایی این منطقه تبدیل گردید.
تاریخچه کارنی یاریک
اطلاع دقیقی از چگونگی شکلگیری کارنی یاریک در دست نیست، اما با توجه به مدارک موجود، این غذا از سالیان دور در ترکیه رواج داشته و قدمت آن به بیش از 4000 سال پیش برمیگردد. این غذا در استان آذربایجان شرقی نیز تهیه می گردد که به بادمجان شکم پر و یا شکم پاره معروف است.
جدول زمانبندی طرز تهیه کارنی یاریک
زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
زمان اضافی
—
مجموع زمان
55 دقیقه
تعداد سرو
6 نفر
مقدار سرو
یک عدد
مواد اولیه برا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سلام به عزیزان وهمراهان همیشگی. کادین بودو کوفته یکی از لذیذترین غذاهای ترکی است که میخواهیم امروز آن را با هم آموخته و در اولین فرصت برای عزیزانمان تهیه کنیم. همراه ما باشید.
کادین بودو کوفته
کادین بودو کوفته (Kadinbudu kofte) یکی از لذیذترین غذاهای ترکی است. این غذا از ترکیب برنج و گوشت چرخشده تهیه میشود و به همراه پوره سیبزمینی و سبزیجات فصل سرو میگردد. برای درست کردن کوفته، مواد را باهم ترکیب میکنند و پس از غلطاندن در آرد و تخممرغ، در روغن داغ سرخ میکنند تا طلاییرنگ و ترد شود.
دوره آموزشی فینگرفود حرفه ای
تهیه کادین بودو کوفته کار چندان سختی نیست. میتوانید به راحتی این غذای لذیذ و خوشمزه را در خانه تهیه کنید و به همراه عزیزانتان میل نمایید. در این مقاله طرز تهیه کادین بودو کوفته و پوره سیبزمینی را آموزش داده و نکات مهم و ضروری برای خوشمزهتر شدن کادین بودو کوفته را نیز بیان میکنیم.
تاریخچه کادین بودو کوفته ترکیه
کوفته انواع مختلفی دارد. این غذا در کشورهای منطقه بالکان، آسیای مرکزی، خاورمیانه و شمال آفریقا رواج داشته و از جمله غذاهای سنتی کشورهای ایران، افغانستان، بلغارستان، گرجستان، ارمنستان، آذربایجان، پاکستان، هند، مراکش، یونان، رومانی، آلبانی و ترکیه محسوب میشود.
تاریخچه کادین بودو کوفته ترکیه
بر اساس آنچه در تاریخ آمده است، ترکها از گذشته عاشق غذاهای گوشتی بودهاند و انواع کبابها را در فرهنگ غذایی خود دارند. کوفتهها از زمان عثمانی در ترکیه باب شدهاند. کوفتههای ترکی اغلب گوشتی هستند و به همراه نان و سبزیجات سرو میشوند.
دهها نوع کوفته در ترکیه وجود دارد که کادین بودو کوفته یکی از معروفترین آنهاست. نکته جالب توجه در مورد این کوفته نام آن است که ب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سلام و درود به شما عزیزان همراه همیشگی با آموزش سوپ شیر و خامه و قارچ در خدمت شما هستیم . میتوانید این سوپ خوشمزه را به عنوان وعده غذایی شام تهیه کنید و اگر مهمان دارید، به عنوان پیشغذا در کنار غذای اصلی بر سر سفره قرار دهید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ را یاد بگیرید و با خواص بینظیرسوپ شیر و خامه و قارچ بیشتر آشنا شوید.
طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ
سوپ شیر و خامه و قارچ، یکی از خوشمزهترین سوپهای دنیاست. این سوپ معمولا با گوشت مرغ تهیه میشود و در کنار آن جوی پرک شده نیز قرار میگیرد. سوپ شیر و خامه و قارچ یک سوپ مقوی و فوقالعاده برای روزهای سرد زمستانی است.
دوره آموزشی نان های خانگی
میتوانید این سوپ خوشمزه را به عنوان وعده غذایی شام تهیه کنید و اگر مهمان دارید، به عنوان پیشغذا در کنار غذای اصلی بر سر سفره قرار دهید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ را یاد بگیرید و با خواص این سوپ بینظیر بیشتر آشنا شوید.
تاریخچه سوپ شیر و خامه و قارچ
تاریخچه سوپ به هزاران سال پیش برمیگردد. زمانی که انسان آتش را شناخت و توانست مواد غذایی را بپزد. در آن زمان گوشت را در مقداری آب میپختند و برای تغییر طعم آن از انواع سبزیجات در کنار سوپ استفاده میکردند. سوپهای آن دوران با سوپهای امروزی بسیار متفاوت بود.
تاریخچه سوپ شیر و خامه و قارچ
سوپ شیر و خامه و قارچ یکی از خوشمزهترین سوپهای دنیاست. این سوپ برای اولین بار در سال 1934 تهیه شد. در آن زمان شرکت کمپبل انواع سوپ را در کارخانه خود تولید و به صورت کنسروی روانه بازار میکرد. یکی از کنسروها حاوی سوپ شیر و خامه و قارچ بود. این ترکیب مورد استقبال بسیار بالا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سوپ، یکی از پرطرفدارترین غذاها در فصل سرد زمستان است. این غذا انواع مختلفی دارد و در تهیه آن از مواد متنوعی استفاده میشود. به طور کلی میتوان سوپ را به دو دسته سوپ قرمز و سوپ سفید تقسیم کرد. سوپ قرمز که در آن از گوجه فرنگی استفاده میشود و سوپ سفید که عموما با شیر و جو تهیه میگردد.
دوره آموزش آنلاین جوجه کباب ملل
مواد داخل سوپ کاملا سلیقهایست و بستگی به ذائقه افراد دارد. گاهی اوقات از رشته فرنگی برای درست کردن سوپ استفاده میکنند و در برخی مواقع غلاتی مانند جو و برنج را به کار میبرند. میتوانید از گوشت مرغ برای مقویتر کردن و خوشمزهتر کردن سوپ استفاده کنید. سبزیجات نیز یکی از مهمترین اجزای سوپ هستند.
در این مقاله طرز تهیه سوپ جو با شیر را آموزش میدهیم و نکاتی برای خوشمزهتر شدن آن بیان میکنیم. در این دستور از جوی پوست کنده برای درست کردن سوپ استفاده میشود. در صورت تمایل میتوانید جوی پرک شده را جایگزین آن کنید. جوی پرک شده زودتر آماده میشود و زمان پخت زیادی نمیخواهد.
تاریخچه سوپ جو با شیر
سوپ غذایی ساده، سبک و مغذی است که قدمت آن به گذشتههای بسیار دور برمیگردد. البته سوپی که آن زمان طبخ میشد با سوپهای امروزی تفاوت بسیاری دارد. در آن زمان گوشت حیوانات شکار شده را در آب میجوشاندند تا خوردن آن راحتتر باشد.
تاریخچه سوپ جو با شیر
بعدها مواد دیگری نیز به سوپ اضافه کردند تا طعم بهتر و متفاوتتری به غذا دهند. این مواد شامل انواع سبزیجات و غلات بود. به شما مطالعه نوشیدنی های لاغری خانگی گیاهی بیش از 10 نوع و انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی) پیشنهاد می شود.
محققان اولین استفاده از شیر در سوپ را مربوط به سال ۱۵۲۹ میدانند. سوپ شیر بخشی از تار
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سلام به همراهان همیشگی روزتون بخیر خوشحالم که با آموزش امروز همراه ما هستید . سالیان سال راهب های سوئیسی در زیر زمین های کلیسا ها سوپ شیر را تهیه و با آن از مردم بی بضاعت پذیرایی می کردند. امروز با آموزش این سوپ خوشمزه به من افتخار همراهی با خودتان را هدیه کنید.
معرفی سوپ شیر
سوپ شیر یکی از سوپ های پر طرفدار و پر مصرف در میان مردم سراسر دنیاست. این سوپ معروف چند نوع دستور تهیه داشته و با مواد مختلفی قابل تهیه است. معروفترین نوع سوپ شیر، سوپی است که با جو پرک یا جو پوست کنده و خامه تهیه می شود.
البته این نوع سوپ به دلیل دارا بودن کالری زیاد، مورد استقبال برخی افراد قرار نمی گیرد به ویژه افرادی که دارای رژیم غذایی لاغری هستند و تمایل دارند تا با کاهش وزن به وزت ایده آل خود برسند.
دوره آشپزی عمومی 1
از سوی دیگر می توان این سوپ را به دلیل دارا بودن غذاهای گروه لبنیات و سبزیجات، غذایی مناسب برای کودکان و مادران باردار و افرادی که در دوران نقاهت بیماری به سر می برند دانست ( به شرطی که منع مصرف غذاهای چرب و پر کالری نداشته باشند.)
سوپ شیر را هم می توانید به عنوان یک پیش غذای مجلسی برای مهمانی ها و دور همی های خانوادگی خود تهیه و قبل از غذای اصلی سرو کنید و هم آن را به عنوان یک غذای کامل و مقوی برای وعده شام تهیه کرده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
تاریخچه سوپ شیر
سوپ شیر یکی از غذاهای اصیل سوئیس بوده و در تاریخ مردم سوئیس نماد صلح است. سالیان سال راهب های سوئیسی در زیر زمین های کلیسا ها این سوپ را تهیه می کردند و مردم فقیری که برای یافتن غذا با مشکل مواجه بودند و برای تهیه غذا به کلیسا ها هجوم کی بردند با یک کاسه سوپ شیر از سوی راهب ها پذیرایی می شدند.
این سوپ سوئیسی در ا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06
سلام و درود به همراهان همیشگی سایت آموزش آنلاین آشپزی امروز قصد دارم یک سوپ ساده و خوشمزه رو بهتون آموزش بدم با من همراه باشید تا با مرور دستور پخت سوپ مرغ بتونیم با هم این سوپ رو فراگرفته و اونو اجرا کنیم. ممنونم که وقتتون رو برای مطالعه این دستور میگذارید.
معرفی سوپ مرغ
سوپ یکی از غذاهای ساده و در عین حال پر طرفدار است که به دلیل داشتن دستور تهیه ای منعطف قابل تهیه با انواع مواد غذایی و تغییر دستور طبق انواع ذائقه و سلیقه است. به همین دلیل است که این غذای ساده در سراسر جهان به عنوان پیش غذا و حتی غذای اصلی بسیار پر طرفدار است.
دوره آموزشی فینگرفود حرفه ای
یکی از سوپ های مقوی و لذیذ از خانواده سوپ ها، سوپ مرغ است که به دو روش قابل تهیه است. سوپ مرغ را هم می توان به صورت یک سوپ ساده تهیه کرد و هم به عنوان یک سوپ مجلسی و پیش غذایی برای مجالس و میهمانی ها.
معرفی سوپ مرغ
در حالت کلی می توان چنین گفت که سوپ مرغ با توجه به نوع مواد به کار رفته در تهیه آن، یک غذای عالی و مناسب و باب طبع و سلیقه ایرانی است که می توان آن را هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا بر سر سفره قرار داد. به ویژه در فصل زمستان، که افراد دچار سرماخوردگی می شوند، سوپ مرغ یکی از غذاهای مقوی برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی است.
در ادامه با آموزش طرز تهیه سوپ مرغ با ما همراه باشید.
تاریخچه سوپ مرغ
سوپ غذایی آبکی است که از جوشاندن سبزیجات به همراه انواع گوشت تهیه می شود. هر یک از کشور ها و ملیت ها بسته به مواد غذایی موجود در منطقه و ذائقه و سلیقه ملی خود انواع سوپ ها را در منوی غذایی خود دارند. تاریخ تهیه اولین سوپ به حدود 2000 سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد. اولین سوپ با جوشاندن گوشت و طعم دادن به آن
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 10 تير 1401 ساعت: 12:06